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Nueva receta con huevos!
Hoy quería compartir una receta para que vayáis haciendo boca en esta sección.
El plato es muy fácil y rápido de preparar, y lo mejor es que está riquísimo!
Los ingredientes que vamos a necesitar son:
Huevos (1 o 2 por persona)
Guisantes (20 gramos)
Pimientos de bote
Sobrasada, chorizo y/o jamón ibérico
Tomate frito
Sal
1. Vamos a empezar precalentando el horno a 180C.
2. Mientras se calienta el horno pondremos en la base de una cazuela de barro de unos 20 cm de diámetro el tomate frito. Con un par de cucharadas soperas bien extendidas habría suficiente, aunque se puede poner el que se quiera o incluso no poner.
3. Seguidamente añadiremos la clara del huevo en la cazuela.
4. A continuación añadiremos los guisantes. Pueden ser en conserva o congelados. En el caso que sean congelados primero mejor descongelarlos en el microondas o en una sartén para evitar que dejen agua en la cazuela. Los podéis poner en un lado o extendidos por toda la superficie.
5. Una vez incorporados los guisantes, añadiremos la sobrasada, chorizo y/o jamón. Podéis poner la cantidad que os apetezca, yo suelo poner una rodaja de sobrasada extendida por toda la cazuela, unos tres trozos de chorizo o un par de lonchas de jamón.
6. Y para finalizar, podéis añadir los pimientos.
7. Sazonar al gusto.
Yo soy de cocinar mucho con horno, sobretodo en invierno, pero para aquellos que prefieran el microondas es un plato que también se puede hacer.
Que aproveche!